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Rhino首饰建模技法(高等院校珠宝首饰专业人才培养精品教材)
¥82.8(8.3折)定价:¥99.8“Rhino”(犀牛)是一款优选广泛应用的曲面建模软件, 首饰行业中的起版环节基本实现了3D设计、3D制造全覆盖。这也使得电脑建模成为首饰行业制版岗位的核心技能,也成为各大高校首饰专业教学的主要课程之一。正是因为建模融汇了设计审美造型与后期生产工艺 ,是一门介乎设计与工艺类的纽带型课程。作者凭借在珠宝首饰专业十余年的教学经验,带领教学团队梳理汇集近年来建模课程中的教学案例,开发了此部教材。 本书以“点、线、面、体”为脉络,由易及难
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现代厨房管理(第二版)(中等职业学校中餐烹饪专业教材)
¥25.9(7.2折)定价:¥36.0《现代厨房管理(第二版)》在修订过程中,紧贴中等职业教育实际,在内容的取舍上做到重点突出,层次分明,尽量以“现代”而又成熟的新内容替代陈旧的内容和实例,力求体现“以职业活动为导向,以职业能力为核心”的指导思想,突出职业教育特色;在结构上,针对烹饪专业活动的领域,按照模块化项目式分类,分别进行修订。在内容上,重点强调现代厨房管理新要求、现代厨房设计,尤其在人员管理、原料管理、生产管理、厨房成本控制管理、厨房设备与器皿管理、厨房卫生与安全